CAT
ES

Cocinas centrales con línea fría

Disponemos de tres cocinas centrales en la província de Barcelona equipadas con la más nueva tecnología, que nos permite dar un servicio de gran calidad y tener una capacidad de resolución de problemas (productivos o de suministro) inmediata.


Centro Sociosanitário Isabel Roig

13600 raciones (unos 4100kg. de producción) durante el turno de trabajo diario.

Fundación Sociosanitária de Manresa

4000 raciones (unos 1000kg. de producción) durante el turno de trabajo diario.

Centro Sociosanitário Dolors Aleu

1200 raciones (unos 500kg. de producción) durante el turno de trabajo diario.


Las ventajas de producir desde una cocina central son:


Económicas:

  • Ahorro de costes que supone centralizar las compras y la
    producción, pudiendo así invertir más en la calidad de los alimentos.
  • Mejora de la gestión del punto de servicio.
  • Optimización de los recursos humanos.

De Calidad:

  • Estandardización del producto.
  • Mejora de la gestión de producción
  • Mejora de las condiciones laborales de los manipuladores.