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Triturados Proteicos Pasteurizados

Se elaboran con productos frescos y de forma casera en una de nuestras cocinas centrales y se distribuyen en línea fría. El diseño de estos triturados es fruto de la colaboración con la Fundació Alícia i se elaboran tomando como base la filosofía de la “deconstrucción” del prestigioso Ferran Adrià.

La dieta que se consigue con nuestros triturados proteicos pasteurizados, es una dieta adaptada a las necesidades nutricionales y funcionales de los usuarios que tienen problemas con la masticación y/o deglución, es decir, es una dieta equilibrada, triturada y de consistencia homogénea, uniforme y sin grumos.

Esta dieta consta de un primer plato, un segundo plato y postre, que coinciden con el menú basal, es decir: si en el menú basal se sirven garbanzos con espinacas, hamburguesa y fruta, la dieta triturada constará de triturado de garbanzos con espinacas, triturado de carne mixta y compota.

Este cambio de sistema supone una mejora en la aceptación de esta dieta por parte de los pacientes repercutiendo así positivamente en su recuperación.