BORIS 45 sigue fielmente los principios de su Política Medioambiental, mediante la cual se establece y se desarrolla el modelo de gestión ambiental que se compromete a adoptar e implantar de la mano de nuestros clientes.
A lo largo de estos 40 años, nos hemos especializado en diferentes ámbitos del sector, ofreciendo a todos ellos una planificación de la dieta adaptada a las necesidades de cada usuario. Gracias a nuestro departamento de Nutrición y Dietética, elaboramos menús, platos y soluciones adaptadas utilizando materia prima de calidad y proximidad. En Boris45 tenemos nuestra propia política de compras, donde colaboramos con los proveedores de las zonas donde estamos para ofrecer producto fresco, de temporada y de proximidad.
Desarrollar una gestión ambiental adecuada a la realidad de nuestra organización y a nuestras actividades y servicios, intentando mejorar con ello la gestión de nuestra empresa desde la sostenibilidad.
Llevar a cabo una actuación respetuosa con el medio ambiente, la cual será evaluada periódicamente por el Departamento de Calidad y Medio Ambiente, con el fin de obtener la mejora ambiental continuada de nuestra organización.
Conocer, cumplir y respetar los requisitos legales vigentes en el medio ambiente y aplicables a nuestra organización, así como otros requisitos y/o compromisos subscritos por la misma, y adaptarse a futuras normas en el momento preciso.
Garantizar la incorporación de la gestión y el control de los aspectos ambientales derivados de nuestras actividades y sus impactos asociados dentro de los métodos y procedimientos de trabajo de nuestra organización, considerando la prevención ambiental como un principio básico de los mismos.
Perseguir el uso de forma eficiente de los recursos naturales, materias primas y energía consumidas para la prestación de nuestros servicios.
Implementar, documentar y mantener la presente Política Medioambiental como marco de referencia para establecer el Programa de Gestión Ambiental a través de los objetivos y metas ambientales correspondientes.
Fomentar la accesibilidad y comunicación de nuestra Política Medioambiental a todo nuestro personal y a las personas que trabajan para la organización o en nombre de ella, así como clientes y público en general.
Fomentar la accesibilidad y comunicación de nuestra Política Medioambiental a todo nuestro personal y a las personas que trabajan para la organización o en nombre de ella, así como clientes y público en general.
Incorporación de fuentes de agua que sustituyan las botellas de plástico.
Botellas reutilizables para los usuarios.
Colaboración con Bumerang.
Colaboración con To Good to Go.
Zero waste.
Córneres y puntos de reciclaje en todos nuestros centros.
Plan de gestión de los recursos: Acciones para reducir los consumos de agua, gas, energético, etc.
Colaboraciones con proveedores, partners y entidades de Cataluña.
Reducción de emisiones de CO2.
BORIS 45, está acreditada con lacertificación ISO 14001:2015. Esta norma es internacional y establece cómo implantar un sistema de gestión ambiental eficaz. Diseñada para conseguir el equilibrio entre rentabilidad económica y un mínimo impacto ambiental, buscando el compromiso de toda la organización para conseguir los dos objetivos.
Exige también a la entidad la creación de un plan de gestión ambiental que incluya, entre otros: objetivos e hitos ambientales, políticas y procedimientos concretos, definición de responsabilidades, sistema para controlar cualquier cambio y adelanto realizado, cumplimiento de las leyes ambientales nacionales, etc.
BORIS 45 cumple con toda la normativa vigente en materia de gestión de residuos. Por otro lado, incrementamos las acciones y elaboramos planes a medida de la mano de nuestros clientes para mejorar constantemente nuestra política de gestión medioambiental. Por este motivo, desde hace años tenemos el compromiso de defensa del medio ambiente que nos permite estar al frente y cohesionarnos con nuestros clientes.
Nuestro plan contra el desperdicio, es revisado anualmente y consensuado con nuestro equipo para poder mejorar, y encontrar entre todos las mejores acciones con nuestros clientes. En BORIS 45 ponemos en marcha diferentes acciones para minimizarlo y lo hacemos ad hoc con cada uno de nuestros clientes. Una de las prácticas más habituales es plantear diferentes preguntas para definir acciones reales de mejora. Por ejemplo: ¿Responden los platos a las expectativas de los comensales? ¿Se gestionan correctamente los stocks? ¿Hay buena organización en la cocina? ¿Qué alimentos se tiran con más frecuencia? ¿Se ha cocinado excedente de comida? ¿Por qué?
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