Me complace saludaros en nombre de Boris 45, una empresa dedicada a la restauración colectiva con cuatro décadas de historia sobre nuestros hombros.
Boris 45 empezó su trayectoria el 27 de noviembre de 1984 en la calle Boris Fontesta 45 de Barcelona como una empresa para dar servicio de restauración en los centros asistenciales que gestionaba la familia Sucarrats.
Durante estos 40 años hemos disfrutado de una evolución constante con 4 hitos que me gustaría destacar:
• En el 2002 salimos de la gestión de nuestros propios centros, con la decisión de crecer y dar servicio en otros centros y clientes externos.
• Actualmente hemos llegado a más de 16.800 menús diarios.
• Hemos alcanzado una plantilla de 748 trabajadores.
• Un hito muy satisfactorio es que, este año, la tercera generación familiar ha entrado a trabajar con nosotros.
Pero durante estos años, no hemos olvidado que somos una empresa familiar, incluso me atrevería a decir que somos una empresa familiar tradicional, con los valores que las empresas familiares tienen en Cataluña y han cultivado a lo largo de los años.
Boris 45 forma parte de un entramado empresarial más amplio, con otros sectores de negocio y donde el núcleo familiar es la propia esencia de la empresa.
Sabemos perfectamente que no hay mejor receta que el compromiso para sacar adelante un proyecto empresarial, y en este sentido, hemos hecho cómplices de esta idea a los trabajadores de nuestros centros que, lógicamente, son parte esencial de nuestro proyecto.
Centramos nuestra actividad principalmente en la restauración de colectividades, especialmente en el sector sanitario, social y residencial, y trabajamos con el compromiso de dar un servicio de calidad, tratando siempre de mejorar y actualizar los servicios de restauración en todos los ámbitos, aportando nuevas soluciones tecnológicas y operativas que garanticen el equilibrio tanto económico como de seguridad alimentaria, así como pensando en todo lo que hacemos con perspectivas de futuro.
Como decía, desde Boris 45 hemos aceptado todos los retos que la evolución del sector nos ha ido planteando, y en algún caso, incluso, intentando avanzar en el tiempo.
Actualmente, nuestro reto principal es aportar nuestra experiencia para mejorar la sostenibilidad de nuestras actividades, más allá de los acuerdos que tenemos con nuestros clientes y proveedores.
En este sentido, vamos un paso por delante para aportar proximidad a nuestros servicios, reduciendo la huella de carbono y evitando el derroche alimentario mediante gestión y altruismo por no desaprovechar el producto.
Nada me haría más feliz; que dejar en manos de las futuras generaciones de miembros de Boris 45, clientes y colaboradores la empresa referente a Catalunya no en facturación pero sí en integración en el territorio.
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