En concret, Boris45 és el responsable d'oferir els seus serveis en la cafeteria-restaurant, oberta a clients i públic local, els menjadors de personal i els menjars dels residents a l'hospital. A nivell de xifres anuals, Boris45 preveu servir més de 28.500 menjats-sopars a empleats, familiars i pacients ambulatori. I 41.500 pensions completes a pacients.

Per al projecte de l'Institut Guttmann, Boris45 ha treballat per a crear menús on preval la varietat dels productes de temporada, s'han reformulat les receptes i incorporat nous proveïdors de proximitat -K0 que ofereixen matèries primeres de la zona de primera qualitat. Amb l'objectiu d'oferir menús saludables i variats, els esforços de Boris45 s'han centrat en oferir diverses opcions de guarnicions alhora que presentacions originals i contemporànies.